Modenas gula guld...att framställa ett kilo parmesan, då går det åt 15 liter mjölk som lagras i minst 18 månader och längst 3 år. För att den inte ska mögla vänds och putsas den varje månad.
Balsamico di Modena, det svarta guldet, kostar vid bra kvalitè runt 1400 sek per deciliter.
Sist och förmodligen åsså minst...Nocino, en valnötslikör som endast görs här i Modena, ingen annanstans i Italien...
Japp, det var lite specialiteer härifrån och nu ska jag packa inför morgondagen.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.