Gott till grillat.

Potatis & Parmesantimbal.Blanda 2 dl grädde, 1 näve finklippt persilja, 1,5 dl riven parmesanost, 2 ägg, 1 riven vitlöks klyfta, salt & vitpeppar. Ner i detta öser du i 7 rivna råa potatis.Smöra ca 10 stora muffins formar i alluminium eller en muffinsplåt.Fördela blandningen jämnt och in i ugnen 200 gr i ca 45 min.

Ruccola pesto.Rosta 1 dl pinjenötter i torr panna.Kör i mixern ett par tre nävar ruccola, 1,5 dl EVOO, 1 vitlöksklyfta, salt & peppar samt nötterna.Sist rör du ner 1/2 dl riven parmesan och dekorerar med lite hela pinjenötter.(Ännu godare om den görs dagen innan)


Till detta idag blev det Coca Cola marinerad kalvfilè och sparris stekt i citronolja.
Men är även suveränt till grillad lax som penslas i honung i slutet... MMMMMums!!
Vädret idag är soligt och varmt, ca 30 gr ute och inne har vi 28 gr, så nu blir det AC på natten!!
Plingeling!!