Väntar otåligt på bättre väder.

Vaknade imorse för att konstatera att det faktiskt snöat i natt!? Men det töade bort under dagen. Johans arbetsvecka har rullat på i full fart, han sticker vid 07.00 och är hemma vid 18.00, min har rullat på i raka motsatsen, tänk att det ska vara så svårt att "bara vara"!? Ser fram emot lite "input" från Er i Svezia, vore kul att få höra om er vardag till: git.hjarpe@live.se
Nu till mitt utlovade pasta recept som jag kallar "tvåan"!!
Blanda och lägg 2 dl durumvetemjöl/2 dl vetemjöl i en hög och gör ett hål i mitten, däri lägger du 2 ägg, 2 msk vatten, 2 msk EVOO, 2 krm salt.(ev.lite riven vitlök och perjilja)Rör ihop med en gaffel och för ner från kanterna efterhand och knåda till en smidig deg ca 5-10 min. In med den i kylen en halv timme. Dela den sen i 4 delar och kavla ut till rektangel, vik långsidorna mit mitten(utan överlappning)och sen en gång till lika dant!skär smala remsor och när du lyfter upp den med ett skaft i mitten , trasslar sig remsorna upp fint, lägg de lite slarvigt att torka något innan du kokar de i saltat vatten , på med EVOO när de är klart!
Och så peston....
3 dl färsk basilika, salt&peppar, 2 klyftor vitlök, 4 msk pinjenötter, 2dl EVOO och sist 3 msk riven pecorini(eller parmesan)pecorinin är lite mildare i smaken!
Mixas! Klart!
CIAO!!